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银耳怎么煮才会粘稠 雪梨银耳怎么煮才会粘稠

2023-01-22 13:24:08站百科网 6

其实之前并没有太多人知道银耳怎么煮才会粘稠但是最近热度上升受到了大家的关注。站百科网为你整理了雪梨银耳怎么煮才会粘稠相关的最新内容,为你解读2023最新相关解释与说明仅供参考哦!

银耳怎么煮才会粘稠

银耳在煮制之前提前浸泡2小时以上。

以红枣银耳莲子汤为例,制作方法如下。

材料:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖适量

第一步:银耳放在清水中浸泡5小时。

第二步:泡开后的银耳去掉硬根,撕成小朵。

第三步:红枣清洗干净,去核切成小块。

第四步:锅中加水放入银耳,煮开后转小火炖煮30分钟。

第五步:放入红枣,枸杞,莲子,冰糖,再炖煮40分钟。

第六步:煮好的银耳汤盛入碗中,直接食用即可。

银耳怎么煮才会粘稠呢?

煮制的时候一定要注意水不要加太多或者太少,太多了银耳煮出来就会很稀,感觉一点都不浓稠,太少了,煮着煮着水越来越少,银耳都淹没不过,没有淹没过的银耳就煮不到了,有一部分都煮不到就自然就很难煮浓稠了,建议银耳和水的比例是:1g:100ml。

另外就是煮制时间了,不同品种不同品牌的银耳,煮制时间也是不一样的,所以一定要按照煮制时间来,普通银耳的煮制时间是2小时,而且还有提前泡发2-3小时,泡发之后撕碎再煮,金燕耳本草银耳,免洗免泡煮20分钟就行,不想煮也可以直接用保温杯直接焖1.5个小时,时间可以在这个基础上延长一点,但是不能缩短哦,缩短了可能煮出来就没那么浓稠了。

但也切忌不要超太多,到时候把银耳煮化了就不好了。

银耳汤的做法怎么煮才会粘稠?

01

1、先将银耳清洗干净,并撕成小朵;2、将处理好的银耳放在一个大碗中,加入温水浸泡—小时;3、锅中加水,将浸泡好的银耳放进去,加入冰糖和红枣,开大火一起煮;4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右;5、煮好后关火,撒上枸杞,盖上锅盖焖10分钟,银耳汤就会又粘稠又好喝了。

银耳有“菌中之冠”的美誉,它口感嫩滑,并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效,因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤,但是有些人煲出来的银耳汤非常粘稠,有的则是清汤寡水。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。1、先将银耳清洗干净,并撕成小朵;2、将处理好的银耳放在一个大碗中,加入温水浸泡—小时;3、锅中加水,将浸泡好的银耳放进去,加入冰糖和红枣,开大火一起煮;4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右;5、煮好后关火,撒上枸杞,盖上锅盖焖10分钟,银耳汤就会又粘稠又好喝了。

银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值固然相当丰富,但是煮银耳汤还是有不少需要注意到地方,一起来看看!

1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显着的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。

4、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。

5、变质银耳不可食用,以防中毒。

6、熟银耳忌久放。

银耳怎么煮才会粘稠 雪梨银耳怎么煮才会粘稠 第1张

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